謙食記：冷天好物～麻辣鍋－YOU R WANT U EAT

天氣冷了，

總想吃個火鍋！

火鍋中又屬麻辣鍋最有驅寒效果啦！

這次就是介紹藍記麻辣鍋：

「台灣省台北市最好吃的麻辣火鍋」【藍記麻辣火鍋】於清朝咸豊年間1860年時期即曾享譽四川重慶，直到國共戰爭結束，就伴隨政府撤退到台灣。民國78年 10月，本家兄弟於和平東路邊開設全台灣第一攤宵夜辣試賣，未料生意興隆，口碑奇佳，頓時造成轟動，因此令藍家信心大增，故隨後么弟又開設了【藍寶寶】麻辣連鎖店遍佈台北縣市及台中市，更造成了一段神話般的奇蹟，亦為此鼓動了麻辣市場如雨後春筍般地同時期開設了不下百家各式各樣各號的麻辣店，爭搶這塊新興市場的大餅。